Dalam beberapa tahun terakhir, pasar global menyaksikan lonjakan permintaan terhadap superfood, terutama yang berasal dari alam. Di antara beragam jenis superfood, buah beri dan biji-bijian lokal dari Indonesia mulai mendapat perhatian serius. Kekayaan nutrisi, rasa unik, dan praktik budidaya yang berkelanjutan menjadikan mereka primadona baru di industri pangan dunia. Artikel ini akan mengupas tuntas mengapa buah beri dan biji-bijian dari Indonesia begitu diburu, serta bagaimana komoditas ini menjadi aset berharga di pasar internasional.
Salah satu alasan utama mengapa buah beri lokal, seperti beri-beri tropis dan biji-bijian seperti biji chia lokal atau biji rami, sangat diminati adalah kandungan antioksidan dan nutrisi mereka yang sangat tinggi. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang berkontribusi pada pencegahan penyakit kronis dan penuaan dini. Kandungan serat, vitamin, dan mineralnya juga sangat melimpah, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk diet sehat. Menurut sebuah laporan dari Institut Pangan dan Nutrisi pada tanggal 22 September 2025, permintaan global untuk produk superfood yang kaya akan antioksidan meningkat lebih dari 30% dalam lima tahun terakhir, sebuah indikasi tren yang kuat.
Selain kandungan nutrisi, keunikan rasa juga menjadi daya tarik. Buah beri tropis seperti acai berry (yang juga bisa ditemukan di beberapa daerah di Indonesia) atau biji-bijian seperti biji sacha inchi memiliki profil rasa yang berbeda dari varietas yang lebih umum. Perbedaan ini menarik perhatian para koki dan produsen makanan yang mencari bahan-bahan baru untuk menciptakan produk yang inovatif. Pasar internasional selalu mencari sesuatu yang baru dan otentik. Contohnya, pada hari Selasa, 14 Oktober 2025, seorang chef di pameran kuliner internasional di London berhasil memenangkan penghargaan berkat hidangan penutup yang menggunakan campuran biji sacha inchi.
Praktik budidaya yang berkelanjutan juga menjadi nilai tambah. Banyak petani lokal yang menanam buah beri dan biji-bijian secara organik dan ramah lingkungan. Kesadaran konsumen global terhadap isu keberlanjutan semakin meningkat, dan mereka bersedia membayar lebih untuk produk yang diproduksi secara etis. Keterlibatan komunitas lokal dalam proses panen dan pengolahan juga menambah nilai cerita pada produk. Menurut data dari Kementerian Pertanian pada hari Jumat, 29 Agustus 2025, ekspor buah beri lokal yang bersertifikat organik naik 200% dalam satu tahun.
Pada akhirnya, keajaiban superfood lokal adalah bukti bahwa produk dengan kualitas, cerita, dan manfaat kesehatan yang jelas dapat bersaing di pasar global. Dengan memanfaatkan kekayaan alam dan praktik budidaya yang berkelanjutan, buah beri dan biji-bijian lokal memiliki peluang besar untuk menjadi komoditas ekspor yang sangat berharga.